A kaméliamagok többféle préselési módja

A különböző minőségű teamagolajok termelési igényei szerint a teamagolaj ipari extrakciós és előkészítési módszerei elsősorban az érettebb mechanikai préselési módszert, az oldószeres extrakciós módszert és a szuperkritikus folyadék extrakciós módszerét foglalják magukban. Hazámban a kaméliaolaj előállítása általában mechanikus préselési és oldószeres extrakciós módszert alkalmaz.

1. Mechanikus préselés

A kaméliaolaj kinyerésének alapvető módja a mechanikus préselés. A teamag préselése több szakaszon ment keresztül, mint például a talajsajtoláson (főleg az éksajtoláson), a hidraulikus olajsajtoláson és a csavarpréselésen. A préselési folyamat során a préskamrában lévő teamagok eltérő hőmérséklete szerint általában az első kettőt alacsony hőmérsékletű préselési eljárásnak, az utóbbit pedig melegsajtolási eljárásnak nevezik.

1) Alacsony hőmérsékletű préselés

A teamag-termelő területek vidéki területein a kaméliaolajat gyakran hidraulikus olajsajtolási eljárással vonják ki. Az ezzel az eljárással nyert hajteaolaj kevés szennyeződést és világos színt tartalmaz. Kétféle hidraulikus olajprés létezik, függőleges és vízszintes. A tényleges gyártás során a legtöbb vízszintes hidraulikus olajprést alkalmazzák.

Az általánosan használt teamag alacsony hőmérsékletű préselési eljárás folyamata:

Kamélia mag → alacsony hőmérsékletű tárolás → tisztítás és osztályozás → mágneses elválasztás és héjálás → hengerlés → hideg sajtolás → olajmaradék elválasztás → teamagolaj → alacsony hőmérsékletű kristályosítás és kristályosítás→ alacsony hőmérsékletű szűrés     

          ↓ ↓ 

Teamag sütemény → Extrakciós kész hidegen sajtolt olaj

Az alacsony hőmérsékletű hidegsajtolási módszer legfontosabb folyamatminőség-ellenőrzési pontjai az alacsony hőmérsékletű tárolás, a tisztítás és osztályozás, a hidegsajtolás és az olajmaradvány-leválasztás. Az alacsony hőmérsékletű tárolási folyamat során a hőmérsékletet 0~7 °C-ra szabályozzák, ami elősegíti a Camellia oleifera magvak utóérését; a tisztítási és osztályozási folyamatban a különböző szemcseméretek szerinti osztályozási eljárást végezzük, majd a viszonylag egyenletes szemcséjű nyersanyagokat kicsépeljük, hogy biztosítsuk a Shelling hatékonyságát; a hideg sajtolási folyamatban speciális hideg sajtológépet használnak, és a préselési hőmérséklet 70-80 fok. A speciális hidegsajtológép segítségével elkerülhető a teamagolaj színének elsötétülése és a hatékony komponensek magas hőmérséklet miatti elvesztése; Az olajmaradvány-leválasztási folyamat során az elválasztási időt és a retenciós időt jól ellenőrizni kell, és a nyersolajnak nem kell áthaladnia az ülepítő tartályon a szűrés során.

2) Meleg préselés

Azforrópréselési módszer elsősorban csavarprést használ dinamikus préselésre. Amikor az olajat a préskamrában préselik, a hőmérséklet magas, ami kihat mind az olajra, mind a préselt pogácsára. Például a kaméliaolaj sok szennyeződést és sötét színt tartalmaz, ami csökkenti a teaolaj finomítási sebességét. Ezért a csavarolaj-kivonás folyamata megköveteli a teamagok hámozását.

A melegsajtolási módszer legfontosabb folyamatminőség-ellenőrzési pontjai a hámozás, a gőzölés és sütés, valamint a préselés. A hámozás során a pörkölt teamagokat (12 százalékos és 14 százalékos nedvességtartalmú) teamaghéjba teszik, hogy a héjat széttörjék, majd szélválogatásnak és maghéj-leválasztásnak vetik alá; a gőzölési és sütési folyamat során a teamagok nedvességtartalmát és hőmérsékletét úgy kell beállítani, hogy a teamagok nedvessége körülbelül 3 százalék legyen, a préselési hőmérséklet pedig 110-120 fok legyen; kiadás.

A mechanikus préselési eljárás előnyei az egyszerű és rugalmas folyamat, az erős alkalmazkodóképesség, az alacsony költség, az alacsony befektetés, a sajtolt olajban nincs oldószer maradék, de olajhozama nem magas. A redukálócukor, az összcukor és a keményítő tartalma magas. A Maillard-reakció könnyen előfordulhat, ha az olajat préselési eljárással állítják elő, ami elmélyíti az olaj színét és növeli az aktivált agyag mennyiségét a színtelenítés során. Ezen túlmenően, mivel a mechanikus préselési módszer alapanyagai gőzölést vagy sütési hőkezelést igényelnek, a fehérje denaturálódik, és az olajkivonás után a sütemény átfogó hasznosulási értéke csökken, és a maradék olaj aránya magas, amelyet még oldószerrel kilúgozni kell.

2. Oldószeres extrakció

Az oldószeres extrakciós módszer egy olajtermelési módszer, amely az 1970-es évek után jelent meg. Az oldószeres kilúgozási módszer az olaj extrahálása az előformából vagy az elősajtolt pogácsából bizonyos szerves oldószerek (például n-hexán, petroléter, vízmentes etanol) jellemzőinek felhasználásával az olaj feloldására. Három alapvető folyamat létezik: prés előtti kilúgozás, közvetlen kilúgozás és másodlagos kilúgozás.

Az oldószeres extrakció és az olaj extrakció folyamata:

Olaj → tuskógyártás (vagy tuskó elősajtolás) → oldószeres kilúgozás → vegyes olajleválasztás → nyersolaj finomítás

↓

Kész étkezés←Meal deszolváció

Meng Wei et al. több különböző oldószer extrakciós hatását hasonlította össze teamagolajon. A kutatási eredmények azt mutatják, hogy petroléterrel, mint extrakciós oldószerrel, 1:10 szilárd-folyadék arány mellett 50 fokos extrakciós hőmérsékleten az extrakciót kétszer, egyenként 3 órán keresztül végezzük. , a teamagolaj extrakciós aránya több mint 93 százalék, a kapott teamagolaj pedig világossárga.

Az oldószeres extrakciós módszer magas olajhozammal rendelkezik (a termelési hozam elérheti a 90 százalékot), az extrakció alaposabb, az oldószer visszanyerhető, a költségek csökkennek, a művelet egyszerű, és könnyű a laboratóriumi kutatásokhoz; de könnyen okozhat kellemetlenséget az oldószer visszanyerésének folyamatában. A telített zsírsavak lebomlása a kapott kőolaj elszappanosítási értékét a magas oldalra teszi, és a termékben oldószermaradványok vannak, amelyek rendkívül gyúlékonyak, és nagyobb üzembiztonságot igényelnek. A közelmúltban olyan hírek jelentek meg, hogy egy cég által előállított kaméliaolaj benzopirén meghaladja a szabványt. A cég tájékoztatása szerint a benzopirén-többlet elsősorban a kioldódó olajnak köszönhető, a benzoltartalom-többlet pedig az, hogy a gazdák a teamagot többször pörkölték, párolták és megsütötték, hogy a teaolaj préselésénél az olajhozamot növeljék, így alakult ki a jelenség. a perzselő. , Ez az elszenesedett teapogácsa hajlamos benzopirén termelésére, és az extrakció során a benzol anyagok és az oldószeres olaj között magas hőmérsékletű kémiai reakció lép fel, ami tovább növeli a teaolaj benzopirén tartalmát. Ezért a kaméliaolaj oldószeres extrakcióval történő kinyerésekor ügyelni kell a teamag pörkölési, gőzölési és sütési folyamatának hőmérséklet-szabályozására, hogy elkerüljük a túlmelegedést és a biztonsági problémákat.