A préselés és a kilúgozás közötti különbség
Különböző feldolgozási technikák
A préselt olaj feldolgozási technológiája "fizikai préselési módszer", míg a kilúgozott olaj feldolgozási technológiája "kémiai kilúgozási módszer". A fizikai préselési eljárás gyártási folyamata megköveteli az alapanyagok gondos kiválasztását. Miután a szójababot eltávolították a szennyeződésektől és a kövektől, összetörik, megpárolják, megsütik és kinyomják, hogy elválasszák az olajat a szójababtól. A préselés során sült magvakat adnak hozzá, majd préselés után, high-tech természetes szűrési és tisztítási technológiával. Megőrzi a szójabab eredeti ízét, lágy aromájú, E-vitaminban gazdag, hosszú eltarthatóságú, adalékanyagot, oldószermaradványt és szappantartalmat nem tartalmaz. Ez egy tiszta természetes zöld élelmiszer, amelyet a modern technológia és a hagyományos technológia kombinációjával állítanak elő. A kilúgozási módszer szerves oldószeres extrakciós módszert alkalmaz. Az olajat teljesen elegyítik szerves oldószerekkel, mint például a "6. számú könnyűbenzin" (a "No. 6 oldószeres olaj" általános neve), majd extrahálják. Ezért az n-etán és más szerves anyagok, amelyek mérgezőek az emberi szervezetre, amelyeket nehéz teljesen eltávolítani. Csak akkor lehet biztonságosan fogyasztani, ha a finomítás eléri a nagyon szigorú szabványokat. Ellenkező esetben könnyen károsíthatja az emberi testet. A magas hőmérsékletű finomítás során azonban bizonyos vitamintápanyagok elkerülhetetlenül elvesznek. A kilúgozási módszer magas olajhozama miatt a legtöbb kukoricaolajat, szójaolajat, gyapotmagolajat stb. alapvetően a "6. számú könnyűbenzin" kilúgozási módszerrel dolgozzák fel és gyártják.
Különböző tápanyagok
A préselt szójabab olaj teljes színnel, aromával és ízzel rendelkezik, és megtartja a különféle tápanyagokat. A kilúgozott olaj színtelen és szagtalan, tápanyagainak nagy része a feldolgozás után megsemmisül. Bevezették és végrehajtották az Állami Gabonahivatal által kidolgozott étolaj-szabványokat, megszüntetve a kínai étolaj-szabványokat. Az új szabványok előírják, hogy a préselt szójababolajat és az extrahált szójababolajat a "préselve", illetve a "lúgozott" felirattal kell feltüntetni a termék címkéjén. A társadalom fejlődésével és az emberek életszínvonalának javulásával az emberek táplálkozásra és egészségre való törekvése az emberek törekvésévé vált. A szójababolaj előállítási folyamat átláthatóvá tételének célja, hogy a fogyasztók megértsék a szójaolaj előállítási folyamatát, és jogot biztosítsanak a fogyasztók megismeréséhez.
Az alapanyagigény eltérő
Az "expresszált szójababolaj" tisztán fizikai préselési módszert alkalmaz, amely megőrzi a szójabab és a gyümölcslé eredeti ízét. Ezért a szójabab alapanyagaira vonatkozó követelmények nagyon szigorúak. Az alapanyagoknak frissnek, alacsony sav- és peroxid értékűnek kell lenniük, így az ára viszonylag magas.
