Az olajos sütemény használata
Az olajpogácsa használata
Az olajsajtolás során keletkező olajpogácsa az első préselés utáni maradék. A különböző olajokból előállított liszt elnevezése szerint nem ugyanaz, felhasználásuk is eltérő.
Például a földimogyoró-liszt a földimogyoróból olajpréssel történő préselés után kivont olaj terméke. A földimogyoró liszt növényi fehérjében is nagyon gazdag, így csirke- és kacsatakarmányként is használható. Ezenkívül a földimogyoró-liszt felhasználható alacsony peptidtartalmú élelmiszerek kifejlesztésére, jó fehérjeforrás az étrend szerkezetének javítására. Speciális csoportok, például sportolók, csecsemők és idősek számára használható, akiknek fehérjeszükségletét nem lehet megfelelően kielégíteni a szokásos étrenddel.
A repcepogácsa a repce utáni maradékaolajnyomja meg. A repcemaradvány magas fehérje- és ásványianyag-tartalmú, és fehérjetakarmányként használható állatállomány számára. Meg kell azonban jegyezni, hogy a repcepogácsában lévő glükozinolát golyvát és anyagcserezavart okozhat, miután a háziállatok megették. Ezért, bár a repcepogácsa tápértéke magas, de nem is lehet többet etetni, általában nem haladhatja meg az 5–7%-ot a takarmányban. A repce héjmaradványa a takarmányozás mellett egyes gombafajok szubsztrátjaként is felhasználható.
A préselés után a maradék szójapogácsából tofut lehet készíteni, nem kell darálni, közvetlenül főzhető szójatej.
A szezámolaj maradékából zabkása és tészta készíthető. A szezámmaradvány felhasználható a szójatej felverésére is, közvetlenül a babbal a szójatejet feldolgozó gépbe és így tovább.
De meg kell jegyezni, hogy ha az olajpogácsát a hidraulikus prés préseli, akkor az alacsony olajtartalom miatt nem lehet kétszer megnyomni. Ha ez nagy számú olajpogácsa lehet, hogy a benne lévő olaj kimosódjon. Ez a módszer általában csak nagyüzemi olajnövények alkalmazására alkalmas.
