Pálmaolaj tulajdonságai

Pálmaolaj

A pálmaolaj trópusi fás növényi olaj. Ez a világ legnagyobb növényi olajfajta a termelés, a fogyasztás és a nemzetközi kereskedelem szempontjából. A szójabab -olajjal és a repceseolajjal együtt „három fő növényi olaj” néven ismert, és a fogyasztás története több mint 5, 000 év.

A pálmaolajat az olaj pálmafa pálma gyümölcséből kiszorítják. A pép és a kernel pálmaolajat és pálmamagolajat termel. A pálmaolaj hagyományos koncepciója csak az előzőt tartalmazza. A finomítás és a frakcionálás után a pálmaolaj különféle olvadási pontokkal rendelkező termékekké is beszerezhető, amelyeket széles körben használnak a vendéglátóiparban, az élelmiszeriparban, valamint az olaj- és zsíriparban. Délkelet -Ázsia és Afrika a pálmaolaj fő termelési területei, amelyek a világ teljes pálmaolaj -termelésének kb. 88% -át teszik ki. Indonézia, Malajzia és Nigéria a világ első három producer. Kína lett a világ legnagyobb pálmaolaj -importőre, éves fogyasztás körülbelül 6 millió tonna pálmaolajjal, ami a teljes piac 20% -át teszi ki.

Az emberek nyers pálmaolajat (CPO) és pálma -étkezést (PE) szerezhetnek a pálmapépből a forrás, a zúzás és a szorítás folyamatán keresztül. Ugyanakkor a zúzási eljárás során a pálma gyümölcsöt (azaz a pálmamagot) elválasztják, majd a héj összetörése és eltávolítása után a fennmaradó kernelt megnyomják, hogy nyers pálmamagolajat (CPKO) és pálmamag -ételt (PKE) kapjanak. Az olajpálma gyümölcs két különféle olajat tartalmaz, a pálcából; Pálmamagolaj a pálmamagokból (kernelek), és az előbbi fontosabb a két olaj közül. A fenti termékeket hatékonyan használják az élelmiszerekben, a vegyiparban, a mezőgazdaságban és más területeken. Elmondható, hogy a Palm nagyon jó gazdasági növény.

A préselés fenti elsődleges stádiuma után a nyers pálmaolajat és a nyers pálmamagolajat elküldik a finomítónak a finomítás céljából. A szabad zsírsavak, a természetes pigmentek és a szagok eltávolítása után saláta-minőségű olajok által felújított pálmaolaj (RBD PO) és pálmaolaj-salátaolaj (RBD PKO) lesz. A finomított pálmaolaj közel van a színtelen és átlátszóhoz folyékony állapotban, majdnem fehér szilárd állapotban. Ezenkívül a különböző felhasználók igényei szerint a pálmaolaj tovább frakcionálható és feldolgozható pálma -olajsav (PFAD), palm olein (rövidítve Olean) és palm sztearin (stearine vagy ST). Az olajpálma gyümölcs sok lipázt tartalmaz, így a betakarított gyümölcsöt időben feldolgozni vagy sterilizálni kell. A pálma nyersolaj könnyen hidrolizálható, és több szabad zsírsavat generálhat, és a savérték gyorsan növekszik, tehát azt időben finomítani vagy frakcionálni kell.

Ha érdekli a pálmaolaj -előállítás, vegye fel a kapcsolatot a Mcrayone -val. Jelenleg a Mcrayone a legátfogóbb információkkal rendelkezik az országban a pálma gyümölcs és a pálmamagolaj -extrakcióról. Szakmai technikai támogatást és szolgáltatásokat nyújthatunk Önnek.