Tudta, hogy az avokádó is felhasználható olaj előállítására?

Tudja, hogy az avokádó felhasználható olaj előállítására is?

Mint mindannyian tudjuk, az avokádó körte alakú vagy gömb alakú trópusi gyümölcs, sárga-zöld vagy vörösesbarna bőrű. Gazdag különféle vitaminokban, zsírsavakban és fehérjékben. Lehet, hogy nyersen enni vagy lekvárgá készíthető. "Green Gold" és "Forest Butter" néven ismert. De tudta, hogy az avokádó felhasználható olaj előállításához, és az avokádóolajat "nemes olaj" és "folyékony arany" néven ismert, magas táplálkozási értékkel!

Az avokádó sokféleségétől függően az olajtartalma 15%~ 30%, ami jó növényi olaj. Az avokádó magokban lévő zsírtartalom körülbelül 2%, és a legtöbb zsír a pépben létezik, tehát az avokádóolajat extrahálják a pépből. Az avokádóolaj alacsony savtartalmú és nem szárító olaj. Az emulgeálás után hosszú ideig tárolható. Ezenkívül az avokádóolaj fontos ehető olaj- és ipari és bányászati ​​olaj.

Az ipari termelés során az avokádóolajat különféle módon állítják elő, ideértve a vízügynök módszert, a víz enzim módszerét, az ultrahangos segített módszert, a szuperkritikus CO2 extrakciót és a sajtoló módszert. Az avokádóolaj előállításának sürgetési módszerét gyakrabban használják az ipari termelésben. Olajtermelési folyamata elsősorban a pép dehidratálására, majd az olajprésbe történő szállítására szolgál, hogy kinyerje az ehető olajat a cellulózban.

Az avokádóolajat széles körben használják margarin, szappan, kozmetikumok, gyógyszerek, mechanikus kenés stb. Készítéséhez. Ezért az avokádó növényi olajként nagy fejlődési értéket mutat. Jellemzői a következők:

Egészséges zsírokban gazdag: Az avokádóolaj elsősorban egyszeresen telítetlen zsírsavakból (omega -9) áll, amelyek elősegítik a rossz koleszterinszint csökkentését és a kardiovaszkuláris egészség fenntartását.

Magas antioxidáns kapacitás: Az avokádóolaj E -vitamint és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek semlegesíthetik a szabad gyököket és megvédhetik a sejteket az oxidatív károsodástól.

Gazdag tápanyagok: Az avokádóolaj gazdag K -vitaminban, C -vitaminban, B6 -vitaminban, folsavban, káliumban és rostban, ami elősegíti az általános egészség fenntartását.

Magas hőmérsékletű főzéshez alkalmas: Az avokádóolaj magas füstpontja van, és alkalmas sütéshez, sütéshez, sütéshez és főzéshez magas hőmérsékletű edényekhez.

Noha az avokádóolajnak magas táplálkozási értéke van, van egy dolog, amelyre mindenkinek figyelnie kell, azaz az avokádó egy magas kalóriatartalmú olaj, és mérsékelten kell fogyasztani, hogy elkerüljék a súlygyarapodást.