Miért rövid az olajprés által préselt dióolaj tárolási ideje? Hogyan kell tárolni és meghosszabbítani az eltarthatósági időt

Miután a dióolajat teljesen automata olajpréssel préselték, és ha azt finomító berendezéssel nem finomítják, az eltarthatósági idő nagyon rövid. Ha levegőnek van kitéve, gyorsan két -három nap alatt gyorsan oxidálódik, aminek következtében a peroxisav értéke meghaladja a normát, ezt nevezzük romlásnak. Sokan tudják, hogy ez meg fog történni, de nem tudják, mi okozta. Mutassa be a dióolaj és más olajok közötti különbséget, vagyis a dióolaj antioxidáns értékű olajtermés. A héj törése előtt egy ideig tárolható (a víz eltávolítása után tárolható, de a savérték nő). De egyeseknek zaklatás szaga is lesz. Teljesen automatikus olajpréssel történő préselés után gyorsan oxidálódik, ha levegővel érintkezik. Kinyomása után három hónapig tárolható lezárt tartályban, vagy nem nyitható fel középen. A megoldás az, hogy a finomító kezelést az automatikus olajprés préselése után végezzük el a foszfolipid- és savérték eltávolítása érdekében, a vákuumszárítás és a dehidratációs kezelés után pedig hosszú ideig tárolható.

Olajprés ára

Ha egy olajgyár tulajdonosa több dióolajat présel, ajánlott egy kis finomítót vásárolni, amely könnyen tárolható és értékesíthető, és a dióolaj minősége is jelentősen javul.