Milyen előnyei vannak a repceolajprés meleg préselésének
Milyen előnyei vannak a repceolajprés meleg préselésének
Az olajmalomban a repceolajprésnek elsősorban két típusa van: meleg sajtolás és hideg sajtolás. A meleg sajtolás piaci részesedése sokkal nagyobb, mint a hidegen sajtolásé. A dél alapvetően meleg sajtolás. A meleg sajtolás és a hideg sajtolás választása elsősorban a helyi emberek életmódjától függ. Nagy a különbség a meleg sajtolás és a kész olaj között. Milyen előnyei vannak a repceolajprés meleg préselésének az olajműben?
A repceolajprés forró sajtolása során az olajat összenyomják, miután a magokat megsütötték. Az ilyen típusú sajtolási eljárás tiszta módon oldható meg egyszerre. Az előállított olajtorta szinte nincs olajtartalommal, tehát az olajtorta teljesen olajozatlan torta. Olajmentes anyagból készült sütemények készítésére használható.
A repceolajprés meleg sajtolást végez, amelynek különleges illata, sötétebb színű és magasabb hozamú. Kevesebb maradék található a termékben, és könnyen tárolható. A hidegen sajtolt magokat nem pörkölik, tehát a szaga gyenge, de a színe jó. Forró sajtolás után nem marad oldószer. Forró sajtolás: Először az alapanyagokat sütjük a fazékban, majd az olajat az olajpréselő gép préseli. Ennek az eljárásnak az az előnye, hogy az olaj illatos olaj mennyisége magas, a maradék olaj alacsony.
Az olaj nagyon illatos a repceolajprés meleg sajtolása után. És a keverő sütni is finom.
