A xanthus sorbifolium fehérje előállítási folyamata
A X. sorbifolium magja olajat és fehérjét is tartalmaz. A magok 58,91 százalékban olajat, 14 féle zsírsavat tartalmaznak, a telítetlen zsírsavak pedig akár 94 százalékot is tartalmaznak. A magok 25,75 százalékban tartalmaznak fehérjét, 18 féle aminosavat és az esszenciális aminosavak típusait Complete, és az aminosav pontszám magas, magas tápértékkel.
A növényi fehérjék extrakciós módszerei elsősorban a vizes extrakciót, a lúgos savas kicsapást, a szerves oldószeres extrakciós módszert, a membránszeparációs módszert stb. foglalják magukban. Közülük a lúgban oldódó savas kicsapás klasszikussá vált egyszerűsége, gyors elválasztása miatt. és a kapott termék stabil minősége. A fehérje extrakciós módszer különösen alkalmas fehérje kinyerésére gyümölcsökből, magvakból és egyéb terményekből. A préselési módszerrel Xanthos sorbifolium magolaj előállításánál a kapott olajmaradvány nagy mennyiségű fehérjét, keményítőt és a maghéj fás összetevőit tartalmazza, amely magas átfogó fejlesztési és hasznosulási értékkel rendelkezik, és magas fehérjetartalmú élelmiszerekhez, ill. takarmány. Egyes tanulmányok elemezték a X. sorbifolia fehérje aminosav-összetételét, megvizsgálták és optimalizálták a fehérje X-ből való extrahálásának és elválasztásának folyamatkörülményeit. Az átfogó fejlesztés és felhasználás technikai referenciaként szolgál.
Mérjünk le bizonyos mennyiségű Xantho szorbifolium olajmaradék mintát, adjuk hozzá a megfelelő pH-jú pufferkivonatot meghatározott anyag-folyadék aránynak megfelelően, vízfürdőben, mágneses keveréssel, meghatározott hőmérsékleten, meghatározott ideig kilúgozzuk, majd centrifugáljuk. 5000 fordulat/perc sebességgel 15 percig szobahőmérsékleten, dobja ki. A kicsapás után a felülúszót megfelelően hígítottuk, és Coomassie Brilliant Blue G-250-val megfestettük a fehérjetartalom mérése és a fehérjehozam kiszámítása érdekében. A savas kicsapásos elválasztás során a fenti módszerrel kapott fehérjekivonatot 1 mol/l citromsavval különböző pH-értékekre állítjuk be, hogy megfelelő ülepítést lehessen végezni, majd az ülepítés befejeződése után 15 percig 5000 fordulat/perc sebességgel centrifugáljuk, a felülúszót felvesszük és állítsa le 50 ml-re, majd mérje meg a fehérjetartalmat a fehérje ülepedési sebességének kiszámításához; a centrifugálással kapott csapadékot vízzel semlegesre mossuk, majd szárítás után meghatározzuk a fehérje tisztaságát.
Egyfaktoros kísérlet és ortogonális kísérletoptimalizálás révén a X. sorbifolium fehérje lúgban oldható savas kicsapási módszerrel történő extrakciójának optimális folyamatkörülményei a következők voltak: szilárd-folyadék arány 1:30, extrakció pH 9, extrakciós idő 150 perc és extrakciós hőmérséklet 60 fok. Ilyen körülmények között kétszer extrahálva a fehérjehozam 22,58% volt; a citromsav kicsapódásának optimális pH-ja a X. sorbifolium fehérje elválasztásához 4,6, a fehérje ülepedési sebessége 94,67 százalék volt. A lúgoldó és savas kicsapásos módszerrel a X. sorbifolium fehérje tisztasága 38,46 százalékról 84,03 százalékra növelhető, a tisztítási tényező pedig 2,18-szoros.
