Napraforgómag olaj kivonó gép

A magvak hántolásának és sütésének hatása préseléshez

koncentrált napraforgómagolaj ízére

A napraforgómag egyike a nyolc fő olajnövénynek, és a negyedik legnagyobb olajos növény a világon a pálma, a szója és a repce után. A napraforgóolaj akár 48,3% -74.0% linolsavat tartalmaz, és gazdag E-vitaminban, szterolokban és más bioaktív összetevőkben, amelyek magas tápértékkel bírnak. Az utóbbi években népszerűvé és alkalmazássá vált a napraforgómag sütésének, majd sajtolásának folyamata tömény napraforgóolaj előállítására.

A napraforgómag héjának 20-30 százalékát tartalmazza, amelyek különféle természetes pigmenteket, például antocianint és melanint tartalmaznak, és a viasztartalom a héjban lévő összes lipid körülbelül 60 százalékát teszi ki. A héjas olajprés hatására ezek a komponensek bekerülnek a durva olajba, és így hátrányosan befolyásolják az olajfinomítást és a termékminőséget, valamint csökkentik a napraforgómag hasznosítási értékét a napraforgómag-kalácsliszt magas (körülbelül 20 százalékos) nyersrosttartalma miatt. Megállapítást nyert, hogy a napraforgómag héja negatívan befolyásolta a hidegen sajtolt napraforgóolaj érzékszervi minőségét és termékminőségét.

Az olajos magvak hántolása vagy hámozása fontos folyamat az olajtermelés előkezelésében

A vizsgálati eredmények igazolták, hogy a kétféle napraforgómag-olaj tiszta ízben, égett ízben és zsíros ízben különbözik egymástól. A hántolt napraforgóolajhoz képest a héjas és préselt napraforgóolaj nyilvánvaló égett ízű, de gyenge tiszta ízű és olajos ízű, csekély eltérés a diós ízben, és valamivel magasabb az édes íz és a pörkölt íz pontszáma. A héjas napraforgóolaj erősebb égett íze annak tudható be, hogy a napraforgómag héját a sütési folyamat során felmelegítették, hogy az égő fa ízéhez hasonló ízt kapjanak. A hántolt préselt napraforgóolaj általános ízértéke magasabb volt, mint a héjas préselt napraforgóolajé. Ezért a hántolás és a préselés pozitív hatással volt a napraforgóolaj általános ízfokozójára.

Napraforgómagolaj gyártósor:

feldolgozás hántolás - pörkölés - préselés - szűrés - finomítás --Csomagolás

Népszerű tags: napraforgómag olaj extraháló gép, Kína, gyártók, beszállítók, gyár, vásárlás, olcsó