A színpadon a csavar olaj sajtó
A csavarolajprésben az olajkivonási folyamat három szakaszra osztható, nevezetesen a takarmány (előtömörítés) szakaszra, a fő préselési szakaszra (olajkivezető rész) és a tortaképző szakaszra (nagynyomású olajleeresztő szakasz).
Etetési szakasz: A préselt anyag elkezd préselni a takarmány rész, kiszorítja a levegőt, és egy kis mennyiségű vizet, műanyag deformáció fordul elő, hogy egy "muffin", és az olaj kezd folyni. A magas olajtartalmú olaj elkezd olajat termelni a takarmány tömörítési fázisban.
Fő préselési szakasz: Ez a szakasz az a szakasz, ahol nagy nyomás és nagy mennyiségű olaj távozik. Ebben az időben a sajtókamra térfogatának gyors és rendszeres csökkenése miatt a préselt anyag erősen összenyomódik, és a szemek elkezdenek kombinálni, a préselt anyag folyamatos porózus anyaggá válik a sajtókamrában, és már nem laza, és nagy mennyiségű zsír távozik. Továbbá, mivel a megszakítás a csavar, a kaparás ereje a szorító kamra, és a nyíró hatása a széleit és sarkait a szorította ketrec, az anyag réteg sebességkülönbség elmozdulás, törés, keverés és egyéb jelenségek fog ják, és az olaj áramkör továbbra is nyitott, ami előnyös, hogy gyorsan csatorna a zsírt.
Tortaformáló rész: A préselt anyag csempeszerű süteményt alakított ki a tortaképző részben, amely szinte szervesen fejlett, ami szintén nagyobb kompressziós ellenállást eredményez. Ebben az időben, a tömöríthetősége a csempe torta nem nagy, de még mindig szüksége van fenntartani a nagyobb nyomást, hogy lecsapolja az olajat anélkül, hogy szívta vissza. Az olajprésből kibocsátott csempeszerű sütemények a rugalmas tágulás miatt növekedni fognak.
A préselési folyamat során a tortaembrió olajtartalma a radiális rétegek mentén eltérő, és a belső felületi réteg olajtartalma magasabb, mint a külső felületi rétegé. Ugyanakkor a radiális rétegben a préselt anyag maradék olajsebességének különbsége a préselt anyag irányát követi. Csökkentse a tétet a száj előrehaladtával. A radiális réteg maradék olaj aránya a torta ténylegesen lemerült kívül a gép pontosan az ellenkezője, azaz a maradék olajat a külső réteg a torta magasabb, mint a maradék olaj a belső réteg. Ezt a jelenséget a csavarolajprés szerkezeti jellemzői okozzák: egyrészt a tortaembrió egyirányú olajkibocsátása a sajtókamrában elkerülhetetlenül hosszabbá és nehezen kisülésre készteti az olajutat a csavartengely felszínén; Egyrészt az előtolási rész elején lévő anyagréteg és a présrész vastagabb, ami könnyen előállítható olajtartalom-gradiens. A prés későbbi időszakában a préselt anyagot összenyomják és hígítják. Ugyanakkor a csavartengely felszínének közelében lévő nedvességpárolgási intenzitás magasabb, mint a présketrec belső falának intenzitása. Annak érdekében, hogy nyomja ki a zsírt a pórusokat a préselt anyag.
