Napraforgómag -olajtermelés
Napraforgómag -olajtermelés
1. Nyersanyag -szűrés és takarítás
A napraforgómag nyersanyagokat szigorúan át kell szűrni a szennyeződések (például a szár, a levelek, a homok és a kavics, a fémtöredékek stb. A magvak tisztaságának biztosítására általában vibráló képernyőket, mágneses elválasztókat és egyéb berendezéseket használnak. A tisztított napraforgómag nedvességtartalmát 8% -10% -on kell szabályozni, hogy megkönnyítsék a későbbi lövést.
2. Reszeletés és összetörés
A napraforgómag héja több rostot tartalmaz, amelyek befolyásolják az olajhozamot, és egy centrifugális pásztával vagy egy ütköző pislellel kell eltávolítaniuk (a lövedéket általában 80%-90%). A héjú vetőmagmagokat a zúzó zúzza 4-6 szirmokba, hogy növelje a későbbi gőzölést és sütés felületét.
3. Gőzölés és sütés (edzés kezelés)
A zúzott vetőmagmagok belépnek a gőzölgő és serpenyőbe, és 100-110 fokon melegítik a 15-30 percig. Ez a folyamat elpusztíthatja a sejt szerkezetét, csökkentheti az olaj viszkozitását és denaturálhatja a fehérjét, ezáltal növelve az olaj hozamát. Gőzölése és sütés után az anyaghőmérséklet 60-70 fokra emelkedik, és a nedvességtartalom 5%-7%-ra csökken.
4. Prés vagy kimosás
Nyomási módszer: Használjon csavaró sajtót a fizikai préseléshez, amelyet előzetes nyomtatásra (kb. 15%) és teljes préselésre osztunk (maradékolaj 5%-7%). A préselt nyersolajat szűrni kell a sütemény maradékának eltávolításához
Leaching módszer: Használjon N-hexánt és más oldószereket az előre sajtolt sütemény kinyerésére, és az oldószer visszanyerésére párolgás és sztrippelés útján, és a maradék olaj kevesebb, mint 1%-ra csökkenthető. A kimosódási módszer magasabb olaj hozammal rendelkezik, de az oldószermaradékot szigorúan szabályozni kell.
5. Nyersolaj -finomítás
A nyersolaj szennyeződéseket tartalmaz, például foszfolipideket és szabad zsírsavakat, amelyeket a következő lépésekkel kell tisztítani:
Fokozás: Adjon hozzá vizet vagy foszforsavat a foszfolipidek hidratálásához, majd centrifugához.
DEACIFICION: Adjon hozzá lúgot (NaOH) a szabad zsírsavak semlegesítéséhez, a szappanállomány előállításához, majd eltávolításához.
HASZNOSÍTÁS: Használjon aktivált fehér agyagot az adszorb pigmentekhez (például klorofill, karotinoidok).
Dezodorizálás: Distill a szaganyagok eltávolításához magas hőmérsékleten (200-250 fok) és vákuum körülmények között.
6. Kész olajfeldolgozás
A finomított olajat lehűtjük és szűrjük, majd megvizsgáljuk a savértéket, a peroxid -értéket és más mutatókat. Ha képesítéssel rendelkezik, akkor nitrogénnel van töltve a megőrzéshez, és késztermékekként csomagolva van. Egyes termékek antioxidánsokat, például E -vitamint adnak hozzá az eltarthatóság meghosszabbításához.
