A pálmaolaj előállítási folyamata 1

A pálmaolaj gyártási folyamata

A pálmaolajat az olajpálmafa terméséből vonják ki. Az előállítási folyamat több lépésből áll, a gyümölcs betakarításától a végső finomításig, és mindegyik lépés jelentősen befolyásolja az olaj minőségét és hozamát. Az alábbiakban a pálmaolaj gyártási folyamatának részletes leírása található:

Előkezelés

(1) Gőzölés és sterilizálás

A pálma gyümölcsét sterilizálják, az enzimeket inaktiválják, a szárát sterilizáló tartályban megpuhítják. Ez megkönnyíti az olaj későbbi lebomlását a pálmagyümölcs feldolgozása során, a sterilizálási és enziminaktivációs folyamatok pedig biztosítják a keletkező olaj minőségét.

(2) Sorjázás

Egy sorjázó gép a gyümölcsfürtöket egy forgó dobba adagolja. A dob és a rögzített terelőlemez közötti súrlódás következtében a gyümölcs leválik a szárról, és kiürül a másik végéből.

(3) Zúzás és dagasztás

A magokat aprítógéppel törik szemcsékre, míg a dagasztás elválasztja a pépet a magvaktól. A zúzott szemcsék egységes méretűek. A túl nagy granulátum megakadályozza az olaj teljes kimosódását a préselés során, míg a túl kicsi granulátum könnyen eltömítheti a szitát.

Megnyomása

A pálmaolajat pálmaolaj prés segítségével vonják ki. A tenyérpép részecskéit egy csavar tolja előre, és egyre nagyobb nyomásnak teszi ki őket. Az olajat kinyomják, és a maradékot a végén kiürítik.

Szűrés

A frissen préselt nyers pálmaolajat (CPO) szitáljuk, hogy eltávolítsuk a nagy szennyeződéseket, például a pépszálakat és a héjdarabokat.

Finomítás

A nyers pálmaolaj (narancsvörös, enyhén gyümölcsös aromájú{0}}) finomítást igényel, hogy megfeleljen a magas-fogyasztói és ipari igényeknek. Szűrés után a pórsáfrányolaj finomító berendezésen halad át a foszformentesítés, a savtalanítás, a víztelenítés, a színtelenítés és a szagtalanítás céljából.