Pálmaolaj préselési eljárás

Pálmaolaj préselési eljárás

Az olajpálma termése a pálmaolaj előállításának kulcsfontosságú része. Az olajpálmafa friss gyümölcsfürtjén (FFB) nő. Egy olajpálma körülbelül 12 friss gyümölcsfürtöt tud termelni évente. Minden friss gyümölcsfürt körülbelül 20-30 kg súlyú, és több mint 1500-2000 olajpálma gyümölcsöt tartalmaz, amelyeket főként kézzel szednek. Egyetlen olajpálma termése 4-5 cm hosszú, 3 cm átmérőjű és körülbelül 10 g tömegű. Gyümölcse tojásdad vagy tojásdad. Az érett gyümölcs vonzó rubinvörös színű, és úgy néz ki, mint egy élénkvörös datolya. Vágja ketté az olajpálma gyümölcsét, és láthatja, hogy a narancssárga hús alatt sötétbarna kemény endokarpum van, a héjában pedig egy fehér magmag, a pálmamag. A narancspépből és a fehér magból származik az olajpálma két leghíresebb terméke: a pálmaolaj és a pálmamagolaj. Az ültetvényeken betakarított összes FFB-t 24 órán belül a gyárba kell szállítani. Ezzel javíthatja a nyers pálmaolaj (CPO) hozamát és minőségét. . A nyers pálmaolaj minősége a pálma gyümölcsfürtök integritásától függ. Amint a pálmatermés megsérül, gyorsan megromlik, ami befolyásolja a nyers pálmaolaj minőségét.

Préselési folyamat:

FFB-tisztítás-magas hőmérsékletSterilizálni-gyümölcs Rmeghatottság

-cefrézés-préselés-szűrés-derítés-dehidratálás-nyersolaj

1.Magas hőmérsékletűSterilizálni: A pálmaültetvényből kapott pálmagyümölcs fürtök tisztítása után először a sterilizáló tartályba kerülnek sterilizálásra. A sterilizálás sajátos folyamata az, hogy gőzzel a pálmagyümölcs fürtöket magas hőmérsékleten, sterilizáló tartályban 90-120 percig főzzük, hogy elpusztítsák a pépben lévő lipázt, és megakadályozzák az olaj szabad zsírsavtartalmának növekedését. A pálma gyümölcseit puhává és könnyen eltávolíthatóvá varázsolja.

2.Gyümölcscséplés: Az olajpálma gyümölcsszemei ​​a teljes gyümölcsfürt körülbelül 60%-át teszik ki. A cséplés célja az olajpálma termésének elválasztása a gyümölcsfürttől. A mechanikus csépléshez gyakran dobcséplőt használnak. Az ilyen cséplőgép belsejében egy hosszú vízszintes dob található. A dobban egy kis csatorna vagy T-alakú késlap található. A sebesség 20-25 r/perc. A cséplőgép dobkosara könnyű verővel van felszerelve. Amikor a dob forog, az olajpálma gyümölcsfürtjei először felfelé mozdulnak el, majd a gravitáció hatására leesnek. Ily módon az olajpálma gyümölcsei rezegnek a gyümölcsfürtökről, és tovább forognak a dob mentén, amíg ki nem ürülnek.

3.Pép: A cefrézés funkciója a pálmapép rostos szövetének elpusztítása, megkönnyítve a préselést és az olajtermelést. A cefrézéshez használt berendezés egy függőleges cefrézőtartály, benne gőztekerccsel. A külső réteg szigetelt, a belső réteg pedig gőzzel pépesített. Az elv az, hogy a temperáláshoz gőzt használjunk. A pépesített pálmapép közvetlenül a préselőberendezésbe adagolható préselés céljából.

4.Megnyomása: A préselés célja a pálmatermésből pálmaolaj előállítása a pálmaolajprés mechanikus extrudálásával. Préselés után nyers pálmaolajból, rostból és magból szennyeződéseket tartalmazó keveréket kaphatunk. A nyers pálmaolajat hőszigetelt tárolótartályban tárolják, és a nyers pálmaolajat gőzzel hígítják fel, hogy vizet melegítsenek, hogy jobban bejusson a vibráló szűrőszűrőbe.

5. Vibrációs szűrés: Végezzen előzetes szűrést, hogy kiszűrje az olajban megmaradt szálakat.

6. Pontosítás: Az olajtisztítás célja a nyers pálmaolaj különböző szennyeződéseinek eltávolítása és a pálmaolaj minőségének javítása.

7. Kiszáradás: A cél a nedvesség eltávolítása a nyers pálmaolajból, hogy a nyers pálmaolaj savértéke stabil legyen, és ne legyen könnyen romlik. A vákuumszárítás során a tisztított pálmaolajat a vákuumszárító rendszerbe vezetik, majd a vizet keverés közben elpárologtatják és elválasztják. A szárított pálmaolaj átmeneti tárolótartályokba szivattyúzható, majd közvetlenül értékesíthető, vagy szükség szerint tovább feldolgozható.