Az étkezési földimogyoró-olaj gyártósorról

Az étkezési mogyoróolaj gyártósorról

A földimogyoróolajat a fogyasztók szeretik a mindennapi életben. Ma megtanuljuk, hogyan lehet földimogyoróból földimogyoróolajat feldolgozni. Nagyjából három lépésre osztható: tisztítás, préselés és finomítás.

A tisztító részben a földimogyoró először az első gépbe kerül. A kőeltávolító gép, ahogy a neve is sugallja, eltávolítja a nagy szennyeződéseket, például a köveket és a talajt. Mivel a földimogyorót a talajból szedik be, a nyersanyagok gyakran tartalmaznak köveket, szennyeződéseket stb. Ezek a szennyeződések befolyásolják az olajhozamot, ezért el kell távolítani. Ezután a tiszta földimogyoró bekerül a hámozógépbe. Mivel a földimogyoró héja a préselés során felszívja az olajat, a magasabb olajtartalom elérése érdekében a legjobb, ha préselés előtt eltávolítja a földimogyoró héját. Ezután a földimogyoró belép a darálóba, amely a nagy földimogyoró-szemeket zúzott földimogyoróvá zúzza, tönkretéve a földimogyoró belsejében lévő sejtszerkezetet, hogy növelje az olajhozamot. Végül a gép a darálóba való belépés előtt a pörkölő, amely megkeveri a darált földimogyorót és szabályozza az olajhozamot. A nedvesség hőmérséklete jobban kedvez az olajtermelésnek.

A préselési részben a darált földimogyoró kerül az olajprésbe, és mechanikus préselés hatására nyers mogyoróolajat és olajpogácsát nyernek. A frissen sajtolt földimogyoróolaj ma már illatos, de még mindig vannak az olajban különféle szennyeződések, mint például nedvesség, szennyeződések stb. Ezért egy szűrővel távolítjuk el a szabad szemmel látható szennyeződéseket, hogy áttetsző mogyoróolajat kapjunk.

Lépjen be a finomító részbe, szűrje le a földimogyoró-olajat, a reakció a finomító tartályban megy végbe, foszformentesítse és savtalanítsa, csökkentse a savértéket, majd lépjen be a színtelenítő tartályba, aktivált agyaggal való reakció, színtelenítés és víztelenítés vákuum magas hőmérsékletű környezetben, és végül, ha speciális követelmények vannak, akkor lépjen be a szagtalanító tartály eltávolítja a szagokat a zsírból. Mivel a földimogyoróolaj viaszt tartalmaz, a vásárlóknak gyakran azt tanácsolják, hogy finomítsák és egyidejűleg viasztalanítsák is. Ily módon a földimogyorót finom földimogyoróolajjá dolgozzák fel.